ひむか共和国実行委員会
五ヶ瀬川水系の「鮎やな」は１０月１日から１２月初旬まで、延岡市内２カ所で開設されます。鮎やなは３００年以上の伝統があり、川幅が１００メートルを超え…
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日豊海岸国定内に位置するひむかエリアの海岸線は、リアス式の海岸線が続き、魚介類の宝庫。９月～４月に漁獲される伊勢えびは、プリプリと身が引き締まり刺…
地下１５００ｍから湧き上がる温泉の源泉水で作った、ミネラル、食物繊維たっぷりのコンニャク。寿司こん、こんにゃく南蛮、こんにゃく蕎麦、こん刺し、こん…
宮崎県の郷土料理として知られるチキン南蛮は、延岡市発祥のご当地グルメです。昭和３０－４０年代にあった市内の洋食屋に学んだ料理人たちが考案したのが最…
