日向市はハマグリの県内最大の産地。肉質が軟らかく、ほどよい弾力があることから、刺身、焼きハマグリ、酒蒸し、吸い物など様々な料理に珍重。特にゆがいた汁で身を炊き込む「はまぐり御飯」は絶品。
2021.12.24
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